【抹茶/茶道具】【薄茶】芳香園 妙寿 200g缶入

薄茶 

お稽古用に丁度いい薄茶用抹茶です。

苦味が少なく、飲み口が軽く感じますので、
初めて抹茶を飲まれる方にお勧めです。

また、薄茶は一人分およそ2gとされております。
濃さや量によってはバラつきがありますが、だいたい100人分弱程度の
御濃茶とされております。
 

抹茶の出来るまで

日光を遮ります

 抹茶の元となるものは碾茶
 (てんちゃ)と言い、簾など
 で日光を遮って育てられま
 す。
 遮られた新芽は、多くの光
 を求めて、薄く大きく広が
 ります。
 
 鮮やかな緑色になった茶葉
 は、5月から6月にかけて
 手作業で摘み取られます。

 摘まれた茶葉から茎の部分を取り除
 き、柔らかな茶葉の部分だけを用い
 ます。
 それを蒸した後に、じっくりと乾燥
 させ、臼で時間をかけて挽きます。

 現在はモーター式のものが多いよう
 ですが、挽く部分は昔ながらの石臼
 のを使います。
 キメ細かな粒子の細かい抹茶を挽く
 には、石臼が最も適しているのです。

臼で挽きます

綺麗な緑色をしています


きれいな緑色の抹茶が挽き上が
りました。

開封後、冷蔵庫などで保存して
いると、抹茶がダマになりやす
くなります。
良い抹茶は粒子が細かく、静電
気を帯びやすいので、塊になり
やすいのです。

開封して時間が経ったものは茶
フルイ缶などで漉すことで、再び美味しいお茶を飲むことが出来ます。


お茶に含まれるビタミンAは脂溶性の為、
お湯ではなかなか溶出されません。
しかし、抹茶なら直接的に茶葉を頂くので、
効果的に摂取することができます。

また、テアニンという最近話題の成分があります。
これは茶に含まれる所から名づけられたアミノ酸の成分で、
高いリラックス効果をもたらしてくれます。

そして、血圧上昇の抑制や、抗酸化作用、体脂肪対策など
様々な効能が謳われているカテキンも、
お茶に含まれる有効成分の一つです。

商品名 : 【抹茶/茶道具】【薄茶】芳香園 妙寿 200g缶入

製造元 : 芳香園 [京都長池の茶問屋]

価格 : 6,696円(税込)

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